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松鼠黄鱼
松鼠黄鱼是北京地区著名的一道汉族名菜,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为主,口味属于酸甜味。松鼠黄鱼造型美观,酸甜可口且营养丰富,因形似松鼠而得名。松鼠黄鱼怎么发明的?又怎么能把鱼做成松鼠的样子....
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糖螺蛳转
糖螺蛳转是北京地区汉族传统小吃,以水面团夹糖卷制,经烙制而成,外酥焦,里锦软,味香甜,因形似螺蛳而得名。 糖螺蛳转的制作方法 一、原料 ....
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家乡肠
家乡肠是北京怀柔大水峪村的特产,选料和制作都是用祖传的配方,已有百余年历史,其味芳香、清爽可口、回味无穷,让人爱不释口,而且因其特殊配料中加入了中药成分,实为滋补,也是能以“家乡”的命名的美食能不好吗? ....
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怀柔板栗
板栗是北京著名小吃之一,其中要属怀柔的板栗最好吃,怀柔板栗历史悠久栗子皮薄光亮,果肉香甜,细腻可口,其营养价值丰富,老少皆宜,在国内外享有盛名,当地从2012年起每年都会举行热闹的怀柔板栗节。怀柔板栗物美....
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水晶门钉
水晶门钉是在一种颜色白净、呈半透明状的汉民风味小吃,在北京怀柔可以说是人人皆晓。表皮是用发面制成,内馅则是用青红丝、瓜子仁、葡萄干和着白糖和糖桂花搓成的,味道甜香可口,口感松软油润,让人久久不能忘怀。 ....
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