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- 小楼烧鲶鱼 小楼烧鲶鱼出自北京通州享誉京城的一家百年老店“小楼饭店”，其制作工艺已列入区级非物质文化遗产。小楼烧鲇鱼只用鲇鱼中段，或连刀，或切块，用纯绿豆淀粉衣裹，经过三炖三烤，然后拌入辅料，溜炒勾芡后出勺。此菜品色....
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- 大顺斋糖火烧 大顺斋糖火烧是北京通州的特产，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用，对会做饭的人来说做法不是很难，....
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- 驴打滚 驴打滚的北京小吃中比较古老的一种，也叫豆面卷子，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打滚成品黄、白、红三色分明，豆香馅甜，入口绵软，别具风味....
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- 张家湾葡萄 张家湾葡萄产自北京通州区张家湾镇，有着上百年的种植历史，以种植面积大、品种多、品质好著称。镇内现有葡萄种植面积7000余亩，种有维多利亚、贵妃玫瑰、红双味、巨玫瑰、龙宝、茉莉、红皇后等各式葡萄品种130余....
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