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北京果脯
北京果脯是老北京特色食品,乃蜜饯的一种,又称京式蜜饯,采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业....
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多彩猫耳朵
猫耳朵原是山西、陕西等地的一种汉族面食,后流入北京,新加入胡萝卜、紫甘蓝汁、菠菜汁、西红柿汁等天然颜色的蔬菜汁进行烹饪,使其外形多彩缤纷,便称“多彩猫耳朵”,成为流行于北京大街小巷的美食小吃。猫耳朵其实是....
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茯苓夹饼
茯苓夹饼又叫茯苓饼,是老北京一种滋补性的汉族传统名点,其历史悠久,用清宫御膳房流传下来的传统制法,并经在用料和加工上不断改进而制作出来的,茯苓夹饼居家也可以做,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独....
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