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长辛店白枣

来源:  北京特产网  发布时间:2016/05/19 17:52   点击量:769 次

长辛店白枣,又称长辛店脆枣,产于北京市丰台区长辛店、朱家坟、张家坟一带,以庭院栽植为主。其果型端正,色泽鲜红,皮薄肉厚,核小汁多,酥脆香甜,堪称果中佳品。长辛店白枣为地理标志证明商标。


长辛店白枣


长辛店白枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树,也是枣树的成熟果实。花小多蜜,是一种蜜源植物。果实枣,长圆形,未成熟时黄色,成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富,富含铁元素和维生素。枣的品种繁多,大小不一,果皮和种仁药用,果皮能健脾,种仁能镇静安神;果肉可提取维生素C及酿酒;核壳可制活性炭。


长辛店白枣果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有"热带小苹果""维生素丸"之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g.维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。


长辛店最有名的就属白枣,9月上旬即成熟。据我国元代的《析津志》记载,北京地区有4个优良的枣品种,长辛店白枣就是其中之一。白枣如今是本市的唯一性特色果品,其果型端正,色泽鲜红,皮薄肉厚,核小汁多,酥脆香甜,堪称果中佳品,多年来深受消费者的喜爱。


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